Après quelques pluies intempestives, nos équipes ont redoublé d'efforts pour rentrer les raisins au plus vite.
Au final 10 journées de récoltes auront-été nécessaires pour ramasser l'intégralité de nos 25 Ha, qui se sont clôturées le 10 Septembre, un grand bravo aux vendangeurs !
En cave, la totalité des cuves de muscats sont désormais mutées (certaines au petit matin, d'autres en pleine nuit !), nous finissons à présent les décuvages des rouges et surveillons avec attention l'évolution des fermentations des blancs et des rosés.
La récolte semble un peu moins conséquente que les années précédentes, mais les acidités sont marquées et les maturités bien contrôlées.
